Nieuwe tapas buiten de kaart om!
Mini pokebowl met kalfstartaar, rode biet, kurkumamayo en huisgemaakte kimchi Geitenkaas op suikerbrood met vijgen crème Gestoofde lamsbout met lamsbiefstuk en salie-rozemarijn jus Papilotte met groene asperges en een amande...
Menukaart restaurant La Vida
Entradas
Een heerlijke uitgebreide starter van minimaal 6 items op een plank.
Probeer de starter met Jamón Ibérico de Bellota + € 2,50 p.p
Spaanse Ibéricoham van de orginele zwartpoot met brood
halve portie Ibéricoham € 9,00
Geroosterd brood met verse knoflookboter
met aioli en olijfolie
Gevuld met geitenkaas, zongedroogde tomaat en walnoten
tortillachips met kaas, crème fraîche en rode ui
een klein soepje met hartig krokantje
Tapas Frias
een plank met Spaanse delicatessen
sous-vide gegaard met zeewiersalade en tempura
huisgerookte kipsalade met truffel
Op crostini’s met peterseliepesto en rode bietenparels
Gevuld met romige geitenkaas en perencompote
met anitpasti en pinda
Vraag de bediening naar het koude visgerecht van de dag
Tapas de Carne
Van de grill met pittige tomatenmayonaise
in five spices, op een krokantje met huisgemaakte atjar
met truffeljus
met geroosterde paprika en saliepesto
Tapas de Pescado
lekker pittig van de bakplaat.
Vraag de bediening naar de visgerechten van de dag.
Vegetarianas
met een crème van feta
Gevuld met pompoen en munt
van champignon, zoete aardappel, cherrytomaat en venkel
Gefrituurde verse aardappelpartjes met aioli
Postre
Combinatie van diverse dessertjes, vanaf 2 personen
Steeds wisselende nagerechtjes.
Vraag de bediening naar de dessertkaart
